Missão técnica ao ITAL inspira novos projetos para fortalecer a inovação em alimentos e agronegócio no Oeste Catarinense

Agenda realizada entre os dias 5 e 7 de agosto aproximou Unochapecó, Pollen Parque e SENAI de um dos mais importantes ecossistemas de inovação em alimentos da América Latina, fortalecendo projetos estratégicos para a região

Conexão que gera inspiração e novos caminhos para a inovação. Foi com esse propósito que, entre os dias 5 e 7 de agosto, representantes da Unochapecó, do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Gestão da Inovação (PPGTI), do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas de Santa Catarina (IST A&B) e do Pollen Parque Científico e Tecnológico realizaram uma missão técnica em Campinas (SP).

A agenda contemplou visitas ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), ao Tropical Food Innovation Lab e à APTAHub – Ambientes de Inovação do Agro, proporcionando uma imersão em ambientes de referência nacional e internacional voltados à pesquisa aplicada, inovação aberta e desenvolvimento tecnológico para o setor de alimentos e agronegócio.

A iniciativa foi construída de forma colaborativa entre as instituições parceiras com o objetivo de conhecer experiências consolidadas, estabelecer conexões estratégicas e trazer novas referências capazes de impulsionar iniciativas de inovação no Oeste Catarinense.

Ecossistemas que conectam ciência, tecnologia e mercado

Durante a missão, a comitiva foi recebida pela diretora-geral do ITAL, Dra. Eloísa Elena Corrêa Garcia, que apresentou a estrutura e as principais iniciativas desenvolvidas pelo instituto, reconhecido como uma das mais importantes instituições de pesquisa da América Latina nas áreas de ciência aplicada, segurança alimentar e inovação industrial.

Os participantes também conheceram o Tropical Food Innovation Lab, ambiente de inovação aberta criado para acelerar o desenvolvimento de alimentos e bebidas sustentáveis, reunindo infraestrutura de ponta para pesquisa, testes industriais, validação de produtos e interação entre universidades, startups, empresas e centros de pesquisa.

A programação foi complementada com uma visita à APTAHub – Ambientes de Inovação do Agro, rede vinculada à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), que promove a conexão entre pesquisadores, empresas, startups e instituições para transformar conhecimento científico em soluções inovadoras para o agronegócio.

Pesquisa conecta academia e desenvolvimento regional

Além do intercâmbio institucional, a missão esteve diretamente relacionada à pesquisa desenvolvida pela mestranda Andressa Casarin, pesquisadora do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Gestão da Inovação (PPGTI) e colaboradora do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas (IST A&B).

A pesquisa, intitulada “Modelo de Negócio para um Hub Tecnológico no Setor de Alimentos: Impulsionando a Conexão de Stakeholders”, busca propor um modelo capaz de fortalecer a integração entre universidades, empresas, centros de pesquisa, poder público e demais atores do ecossistema de inovação.

O estudo é orientado pelo Dr. Rodrigo Barichello (PPGTI/Unochapecó) e coorientado pela Dra. Micheli Zanetti (PPGTI/Unochapecó) e pela Dra. Creciana Maria Endres (SENAI SC), reforçando a articulação entre pesquisa científica e desenvolvimento de soluções voltadas às demandas do setor produtivo.

Inspiração para novos ambientes de inovação

Mais do que conhecer estruturas de excelência, a missão teve como foco identificar modelos, metodologias e experiências que possam contribuir para iniciativas estratégicas em desenvolvimento na região.

Entre elas estão a implantação do Hub de Tecnologia em Alimentos do SENAI Chapecó e a estruturação do futuro Centro de Referência em Agronegócio do Pollen Parque, iniciativas que buscam ampliar a capacidade regional de pesquisa, desenvolvimento tecnológico, inovação aberta e transferência de conhecimento para o setor agroalimentar.

As experiências observadas durante a missão fortalecem a construção de ambientes colaborativos capazes de integrar pesquisadores, empresas, startups e instituições em torno de desafios comuns, promovendo soluções de alto impacto para o desenvolvimento regional.

Conectar para transformar

A missão técnica reforça o compromisso da Unochapecó, do PPGTI, do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas e do Pollen Parque Científico e Tecnológico com a construção de um ecossistema de inovação cada vez mais conectado aos principais centros de excelência do país.

Ao aproximar pessoas, instituições, pesquisa e conhecimento, a iniciativa amplia oportunidades de cooperação, fortalece a inovação aplicada e cria condições para transformar ideias em soluções que gerem impacto econômico, tecnológico e social.

Mais do que uma visita técnica, a agenda representou um investimento na construção do futuro da inovação no Oeste Catarinense, demonstrando que conectar ciência, tecnologia, empreendedorismo e colaboração é o caminho para impulsionar novos projetos e fortalecer a competitividade da região.